Sommaire
Équipement, capacité et prix indicatif
| Produit | Équipement | Prix indicatif | Stock / clients |
|---|---|---|---|
| Burger | Industrial Grill | $1,400 | 120 / 20 |
| Chicken Kabob Skewer | Industrial Grill | $1,400 | 80 / 20 |
| French Fries | Industrial Fryer Machine | $4,400 | 200 / 30 |
| Hotdog | Hotdog Grill | $2,200 | 100 / 30 |
| Ice Cream | Ice Cream Counter | $1,800 | 150 / 30 |
| Pizza | Pizza Oven | $10,756 | 60 / 20 |
| Salad | Salad Bar | $4,000 | 350 / 20 |
| Soda Can | Drinks Fridge | $875 | 120 / 15 |
Les prix sont des références communautaires, surtout chez Square Appliances. Ce sont des capacités de présentation/service, pas des cadences d’usine. Industrial Grill et Hotdog Grill nécessitent un comptoir, tout comme la Cash Register. La référence Fast Food Restaurant exclut Checkout Counter (Left/Right).
Prévoir une petite carte avant un grand local
- Choisissez un produit principal selon la demande locale, puis placez le stockage près du service avec un accès de réassort.
- Gardez entrée, commande et places assises accessibles. C’est une proposition de circulation : les sources ne contiennent pas de plan 1.0 coté.
- Adaptez caisses et chaque ligne de produits au niveau visé, puis couvrez service client et nettoyage durant l’ouverture.
Exemple de budget d’équipement
Un Industrial Grill, une Industrial Fryer et une Cash Register à 900 $ coûtent 6 700 $, hors comptoirs, sièges, stockage, loyer, marchandises et salaires. Ce n’est pas un plan complet. Pour viser 30 clients burger, une capacité de 20 suggère deux grils. Un M1 de capacité 75 demande encore plus d’équipement et de personnel.