Inhaltsverzeichnis
Geräte, Kapazität und Richtpreis
| Produkt | Ausstattung | Richtpreis | Bestand / Kunden |
|---|---|---|---|
| Burger | Industrial Grill | $1,400 | 120 / 20 |
| Chicken Kabob Skewer | Industrial Grill | $1,400 | 80 / 20 |
| French Fries | Industrial Fryer Machine | $4,400 | 200 / 30 |
| Hotdog | Hotdog Grill | $2,200 | 100 / 30 |
| Ice Cream | Ice Cream Counter | $1,800 | 150 / 30 |
| Pizza | Pizza Oven | $10,756 | 60 / 20 |
| Salad | Salad Bar | $4,000 | 350 / 20 |
| Soda Can | Drinks Fridge | $875 | 120 / 15 |
Die Richtpreise stammen aus Community-Geräteseiten, meist für Square Appliances. Die Kapazitäten beschreiben Warenbestand und Bedienung, nicht Fabrikleistung pro Stunde. Industrial Grill, Hotdog Grill und Cash Register benötigen einen Tresen. Fast Food Restaurant schließt Checkout Counter (Left/Right) ausdrücklich aus.
Kleine Speisekarte vor großer Fläche planen
- Wähle anhand der lokalen Nachfrage eine Hauptspeise und plane Lager sowie Nachfüllzugang neben der Ausgabe.
- Halte Eingang, Bestellpunkt und Sitzplätze erreichbar. Das ist eine Planungsempfehlung; ein vermessener 1.0-Grundriss lag nicht vor.
- Passe Kassen und jede Produktlinie an die Zielkapazität an und besetze Kundenservice sowie Reinigung während der Öffnungszeiten.
Beispielbudget für Geräte
Ein Industrial Grill, eine Industrial Fryer und eine Cash Register für $900 ergeben $6,700 vor Tresen, Sitzen, Lager, Miete, Waren und Löhnen. Das ist kein vollständiger Bauplan. Für 30 Burgerkunden legen 20 Kunden pro Grill zwei Grills nahe. Ein M1 mit Kapazität 75 benötigt entsprechend mehr Geräte und Personal.